Menu
HIERBAS Y ESPECIAS

HIERBAS Y ESPECIAS

HIERBAS Y ESPECIAS

Gabriela arranca suave y cuidadosamente la lavanda y otras hierbas de los bancales de su huerto. El pequeño ramo de lavanda se secará y revelará todo su poder curativo en forma de infusión.

"Aquello que va en contra de la naturaleza, a la larga deja de existir. "
Charles Darwin

“Una cucharadita, unos dos gramos, de flores de lavanda secas en un vaso de agua caliente produce una infusión de efectos terapéuticos: elimina los dolores de cabeza y las palpitaciones nerviosas, tranquiliza y ayuda a dormir”, explica la herborista.

Tea & HerbsGabriela comparte su sabiduría sobre la preparación de infusiones de hierbas en pequeños seminarios y salidas por el campo y el jardín. En ellos, transmite a los profanos sus conocimientos sobre el efecto curativo y balsámico de las plantas y hierbas medicinales.

Cualquiera puede preparar una infusión si conoce qué plantas utilizar. En nuestros cursos y seminarios, impartidos en plena naturaleza o en nuestros jardines de La Granja Esavas, enseñamos las nociones necesarias para la recogida o cultivo en el huerto de plantas medicinales.

¿Merece la pena aprender?

Para preparar infusiones con hierbas y plantas recolectadas por nosotros mismos es imprescindible seguir algunas reglas. La premisa fundamental es recoger sólo aquellas plantas que estemos seguros de conocer, sin lugar a error.

Básicamente, todas las hierbas son aptas para crear una infusión. La diferencia está en el sabor que obtendremos, y en los composición de cada una de las plantas.

Una de las normas más importantes a seguir al recolectar hierbas es elegir una zona en la que no haya productos químicos en la tierra. Las praderas con flores y las zonas naturales alejadas de las ciudades, carreteras y campos agrícolas suelen ser las más adecuadas.

Al regresar a casa con la cesta llena de hierbas, hay que ponerlas a secar lo antes posible, en un lugar aireado y sin humedad.
Es importante saber que las hierbas nunca deben secarse al sol.
Más tarde, las hierbas secas se guardan en recipientes herméticos. Los recipientes debe conservarse en un armario oscuro. Para evitar errores posteriores, el contenedor debe etiquetarse tan pronto como se llene.

Natural y biológico

Herbs & Blossoms & OlivesEn las huertas y jardines de La Granja Esavas no utilizamos pesticidas ni fertilizantes industriales.
Dejamos que la naturaleza se encargue del proceso de crecimiento. Abonamos con compost, hecho de los deshechos vegetales y estiércol de los animales, con la ayuda parásitos e insectos, y regamos con el agua de nuestros pozos.
Las abejas contribuyen asegurando la polinización de las plantas y árboles de nuestra finca.

Y así crecen, según la estación y el clima, las distintas hierbas y especias tradicionales, con todo su aroma y la potencia de sus principios activos.

No sólo utilizamos hierbas en la producción de nuestras infusiones. También flores, bayas y hojas de árboles y arbustos.
Os sorprenderéis con todo lo que es posible obtener, sus excelentes aromas y sabor, y el efecto saludable que proporcionan al cuerpo y la mente.

Cursos y seminarios

Lavender at the fieldsOrganizamos seminarios en pequeños grupos, de 5 a 8 personas, sobre hierbas y plantas, su cultivo y reproducción, además del proceso posterior para la fabricación de productos tales como infusiones, ungüentos y pomadas, sales y aceites.

Elegiremos y recolectaremos las hierbas directamente en el campo o en nuestros jardines. Después, fabricaremos los productos bajo la sombra de los pinos.
Por supuesto, podrás llevarte a casa todos tus productos artesanales.

En nuestra página web puedes consultar la información acerca de los próximos seminarios, y también adquirir nuestros productos en la tienda.

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Modificado por última vez enSábado, 23 Mayo 2015 08:48
(0 votos)

Artículos relacionados (por etiqueta)

Deja un comentario

×